НАЧАЛАСЬ УБОРКА АНИСА ОБЫКНОВЕННОГО
Анис обыкновенный (Anisum vulgare Gaerth.) - однолетнее травянистое растение семейства Сельдерейные (Apiaceae Lindl.). В плодах аниса содержится эфирное масло, основным компонентом которого является анетол. Плоды аниса и анисовое эфирное масло применяются в медицине, парфюмерии, косметике, консервной, пищевой промышленности, ликероводочном производстве, хлебопечении и мыловарении. До первой мировой войны Россия была главным поставщиком аниса и анисового эфирного масла на мировом рынке. Только в Воронежской губернии производилось 2 301 т сырья аниса в год. Более чем две трети урожая экспортировалось. Впоследствии анисовое масло утратило свое прежнее значение, прежде всего, из-за конкуренции со стороны более дешевого звездчатого аниса – бадьяна. Однако, по мнению фармацевтов, бадьяновое масло в качестве лекарственного средства не может идти в сравнение с анисовым. Анис – культура, требовательная к теплу, свету, плодородию почвы и ее влажности.
В «Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию» РФ по состоянию на 26.02.2020 г. включено три сорта аниса обыкновенного: Алексеевский 1231, Алексеевский 68, и Артек, оригинатором которого является ФГБУН «НИИСХ Крыма».
Сорт аниса Артек выведен путем индивидуального отбора из гибридной популяции от скрещивания аниса и анизета. По данным конкурсного сортоиспытания урожайность плодов – 7,4 ц/га, массовая доля эфирного масла – 4,60 % при влажности плодов 12 % (5,23 % от абсолютно сухой массы), содержание анетола в масле – 95,3 %, сбор эфирного масла – 39,7 кг/га. Высота растений – 65-70 см. Продолжительность вегетационного периода – 120-130 дней. Сорт устойчивый к полеганию, мучнистой росе и ржавчине.
В 2020 году продолжено экологическое испытание аниса обыкновенного сорта Артек в разных природно-климатических зонах (Предгорная зона Крыма, Подмосковье и Северо-Кавказский регион). В предгорной зоне Крыма в отделе эфиромасличных и лекарственных культур с. Крымская Роза Белогорского района был проведен подзимний (18.12.2019 г.) и яровой (26.03.2020 г.) посев аниса. Схема посева – 8,0×0,6 м, длина учетной делянки 1 м. Повторность опыта трехкратная. Среднее количество растений на делянке к моменту проведения учетов – 35–40 шт. Учет анализируемых показателей проведен в соответствии с методическими рекомендациями в период уборки созревших плодов.
В настоящее время проведена уборка урожая аниса подзимнего срока сева, проводится его сушка. Работа на этом не останавливается, впереди еще очистка семенного материала, определение массовой доли эфирного масла в плодах, определение потенциального сбора эфирного масла.
В связи с тем, что данная работа проводится совместно с Северо-Кавказским филиалом ВИЛАР и ФГБНУ ВИЛАР обобщение полученных данных будет проведено после проведения уборки во всех регионах.
Золотилова О.М., научный сотрудник лаборатории
поддержания стабильности и качества сортов отдела
эфиромасличных и лекарственных культур